Le mirage bio, Laurent Pahpy

Après Ferghane Azihari et son livre Les écologistes contre la modernité, c’est un autre ancien chargé d’études de l’IREF qui sort son premier ouvrage. Laurent Pahpy reprend en partie l’étude qu’il a écrite pour l’IREF sur l’agriculture biologique dans son livre Le mirage bio. Facile à lire, ce livre retrace toute la tromperie de l’agriculture bio.

Il y dénonce à la fois les mensonges sur les « bienfaits » du bio, qu’ils soient d’ordre sémantique ou scientifique, l’ultra-subvention de ce secteur, ainsi que l’action du lobby du bio qui joue sur les peurs des Français pour se développer. Il démonte l’ensemble des présupposés que peut avoir l’opinion publique sur l’agriculture et les produits bio comme le fait que le bio n’utilise pas de pesticides, que tout ce qui est « naturel » est bon et tout ce qui est chimique est « mauvais », que le bio est meilleur pour la santé, que le bio a meilleur goût, que l’agriculture conventionnelle détériore les terres, que les « pesticides » sont des poisons, etc. Toutes ces pensées fausses sont déconstruites de façon rigoureuse, faits scientifiques, graphiques et nombreuses études à l’appui.

Mais au-delà des purs faits, Laurent Pahpy nous emmène dans la tête des penseurs originels du bio. L’agriculture biologique puise ses racines dans le mouvement romantique allemand de la fin du XIXème siècle et ses origines intellectuelles sont fortement teintées d’ésotérisme et d’occultisme, à l’image de la biodynamie. Mais surtout, la pensée qui entoure le modèle bio n’est pas écologique, dans le sens de prendre soin de la nature, mais bien antimoderne et anticapitaliste. Ce qui est rejeté, c’est le progrès technique en lui-même, pourtant à la source de nombreuses avancées réellement saines pour l’environnement et les producteurs. La pensée du bio fait fi de toutes les évolutions et de l’amélioration des conditions de vie des agriculteurs de ces dernières décennies. Le fantasme du retour à la terre et du « c’était mieux avant » (ce qui est faux en matière agricole) est la base de cette idéologie que l’on peut définir clairement comme réactionnaire.

Laurent Pahpy termine son ouvrage par une ouverture sur les biotechnologies, dans toutes ses formes. Pour lui, c’est la clef pour une agriculture plus respectueuse de l’environnement. Il évoque à la fois les OGM et l’innovation dans les outils.

L’ouvrage ne prône pas l’interdiction du bio ; chacun doit être libre de produire ce qu’il entend, de la manière qu’il le souhaite, tant que cela reste dans le cadre fixé par les réglementations de base. Il ne blâme pas non plus les individus qui consomment du bio, et qui le font avec les meilleures intentions du monde. Cet ouvrage vise plutôt à nous instruire sur les réalités de l’agriculture biologique et son constat est sans appel : « les promesses sanitaires et environnementales du bio ne sont pas démontrées » (p.133). La voie à suivre pour nos agriculteurs est celle de l’innovation, pas du retour en arrière.

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